衆所周知烤鴨餅機是一種用水和好面的熟食機。它由機架、氣動元件、電氣元件、加熱元件和成型磨具組成。主要用于烤鴨餅、蛋餅等各種糕點的壓制。

　　(配氣流量為0.17的空壓機)本機可根據需要設定加熱溫度和時間，在設定時間内完成壓制和加熱工作。可根據加工工藝要求，更換模具壓制不同厚度和形狀的蛋糕。

　　烤鴨餅機的特點：

　　速度快每小時能做近千個烤鴨餅(相當于20多個工人)，成本低，每千個餅耗電不足。機器制作的烤鴨餅，厚度均勻，光滑圓潤，操作簡單，沒有技術含量。老人和婦女可以操作面條機自動制作面團，無需人力。冷水、熱水代替傳統的明火、煙氣加熱，環保、衛生，占用土地少，節約土地，免清洗。

　　烤鴨餅機是一種利用電加熱産生熱量進行烤餅的機器。

　　結構上是一種模具制作，具有上下模具兩邊烘烤食物的功能。

　　加熱部分采用大面積全封閉形式，熱效率高；

　　在溫度控制方面，采用全數字溫控器，所有原器件均采用插接互換連接。

　　燒鴨餅機生産的食品種類:面制食品、油鹽餅、酥餅、燒餅、千層餅等。